Ne možete se sjetiti kada ste posljednji put jeli uredno za stolom u kuhinji ? Niste jedini ! Mnogi ljudi kuhinjski stol svakodnevno zamjenjuju radnim stolovima, autima, kaučima pa čak i krevetima. Često se čini kako su navedena mjesta puno praktičnija za objedovanje, jer možete istovremeno vršiti nekoliko radnji: jesti i voziti, jesti i gledati TV, jesti i raditi. I dok se vama čini da tako dobivate na dragocjenom vremenu, vaša kilaža u velikom je gubitku, odnosno nepoželjnom dobitku. Osim suvišnih kilograma, jedete li neuredno možete zaraditi i smetnje s probavom.

NA POSLU

Dok jedete na poslu, često niti ne razmišljate o tome već samo 'trpate'. Nećemo vam otkriti Ameriku ako vam kažemo da je doručak u uredu koji se sastoji od krafne ili piroške vrlo loš za vašu liniju. Masne krafne punjene kremom imaju i do dvjesto kalorija, dok će vas par šaki kikirikija 'koštati' 117 kalorija, a kako bi te kalorije izgorile potrebno je 13 minuta laganog trčanja. Možda je ipak zdravije pojesti nešto kod kuće prije odlaska na posao.

U ŽURBI

Objedovanje u žurbi možda vam može pomoći da stignete na sljedeći sastanak, ali zato ima drugih negativnih posljedica. Znanstvenici s Rhode Islanda dokazali su da ljudi koji pojedu veliki tanjur tjestenine u žurbi unesu 646 kalorija u devet minuta, dok oni koji jedu sporo unesu 579 kalorija u 29 minuta, što znači 67 kalorija manje u dodatnih dvadeset minuta. Osim toga, užurbano hranjenje također može kao posljedicu imati i slabo probavljanje i žgaravicu.

PO NOĆI

Čudno zvuči, ali ljudi koji paze na dnevni unos hrane, lakše će se po noći došuljati do friždera i “ukrasti” komad torte nego li će to napraviti po danu.




NEDOVOLJNO PROŽVAKANA HRANA

Dobro prožvakana hrana pomaže boljoj probavi - hrana se glatko i lagano vari, odnosno probavljuje, a također sprečava plinove, nadutost i žgaravicu. Uz sve to, sporo i pažljivo žvakanje pojačava užitak u hrani koju jedemo. Kada se uzimaju veliki zalogaji, hranu je puno teže prožvakati pa ona odlazi u organizam u velikim komadima što može sa sobom povući niz posljedica. Sporim žvakanjem hrana se polako usitnjava, a u tom pomaže i slina koja u sebi ima probavne enzime.

Koliko je potrebno žvakati jedan zalogaj? Otprilike 25 puta (ovisno o tome je li hrana tvrda, meka, žilava, vlažna, suha, itd.), odnosno sve dok hrana ne bude gotovo u tekućem stanju. U svakom slučaju, nemate što izgubiti ako nekoliko sekundi više zadržite hranu u ustima.

U RESTORANU

Jedno američko istraživanje otkrilo je veliku poveznicu učestalog hranjenja 'po vani' i pretilosti. Tako na primjer žene koje jedu vani pojedu oko 290 dodatnih kalorija dnevno. Zaključak: objede u restoranu ostavite za posebne prigode – osim vaše linije, profitirat će i vaš novčanik.

ISPRED RAČUNALA ILI TELEVIZORA

Mnogima omiljen načan objedovanja, nikako nije zdrav niti poželjan. Istraživači nekoliko velikih instituta tvrde kako je gledanje televizije uz objedovanje veliki faktor pretilosti, posebno kod djece i mladih. Gledanje televizije, čitanje knjige ili telefoniranje u vrijeme dok se jede nije dobro iz razloga što se tada fokusirate na drugu aktivnost, a ne na hranu - njezin okus, miris, žvakanje i drugo. Stoga odvojite malo vremena i pojedite obrok u miru za kuhinjskim stolom.

preuzeto sa BEHA RAJA

dana 19.09.2007 09:05