BERMET je tradicionalno karlovačko aromatizovano vino, koje je nekada bilo izuzetno popularno. Bečki dvor je za vreme Austro-Ugarske vladavine na ovim prostorima, unapred kupovao litre ovog nektara od Karlovčana za svoje potrebe. Postoji podatak da je najdraži dar dvoru u Londonu bio, kada na poklon iz Beča dobiju bermet. Takođe je na potonulom Titaniku pronadjeno nekoliko boca bermeta. Među vlastelom je ovo piće bilo izuzetno popularno.

Postoji nekoliko bermeta koji se prave na ovim prostorima. Svaki ima neku svoju specifičnost u smislu dodavanje više ili manje određenih aromatičnih materija. Specifičnost je i u tome, što neko ovaj proizvod plasira sa 18% alkohola, dok je Dulkin bermet sa 16%. Zašto je tako? Kada je procenat alkohola niži, u čaši se lakše razviju mirisne materije i bermet se klasifikuje kao dezertno vino. Kada je procenat alkohola viši, mirisne materije teže dolaze do izražaja, i bermet se onda klasifikuje kao likersko vino. Međutim u toplijim danima, zbog količine šećera ovaj proizvod hoće da provri. To je razlog manjeg i višeg procenta alkohola.