КЕФИР је бактерија која кувано кравље млеко за 24 h преради у укусно пиће. КЕФИР са млеком се чува у херметички затвореној посуди на температури од 15- 20 степени. КЕФИР се може оставити да сазрева и до 48 сати а потом се пије.
Становници Кавказа пију КЕФИР од ране младости и не знају за обољења од рака, ТВС, желудачних болести и др. Ово је установио Професор Др. Ремешко који је цео свој живот посветио проучавању КЕФИР и његове вредности. У Немачкој је Др. Марсох установио његово лековито  својство и са њим успешно лечио катар дисајних органа, грчеве у желудцу,чир на желудцу и дванастопалачном цреву,запаљење црева, запаљење бубрега и бешике, женских болести, повраћање у трудноћи, а посебне резултате даје у лечењу свих облика обољења изазваних гљивицом  Candida albicans.

ПРИПРЕМА

У стаклену посуду( теглу са херметичким затварачем) налити кувано хладно кравље млеко. При врху посуде оставити 1-4 см празног простора да посуду не би разбила угљеникова киселина, а затим у наливено млеко убацити гљивицу КЕФИРА , па посуду херметички затворити.Овако спремљену смешу оставити у просторији са температуром од 15 до 20 степени, с тим да температура не пређе 30 степени. За нормалну употребу припремљени КЕФИР након 24 h процедити кроз цедиљку за супу у посуду за коришћење. Теглу за спремање КЕФИРА опрати, па у њу сипати хладно кравље млеко, убацити гљивицу КЕФИРА из цедиљке, херметички затворити и одложити на место за сазревање. КЕФИР из желуца иде директно у крв. Може се чувати и употребљавати најдаље 48h од спремања. КЕФИР се ни моменат не сме оставити без млека осим кад се пере, 12h стар КЕФИР прогони, 48h стар затвара.
Сваких седам дана КЕФИР треба темељно опрати у хладној води 20-25 степени, а затим га одмах ставити у ново млеко. Када се КЕФИР јако увећа треба га приликом прања  поделити, налити  млеком и понудити пријатељима.

ПРИМЕНА

1.   Обољења нервног система : 1 лит. дневно
2.   Несаница : 1 литар дневно
3.   Обољења желуца : пола литра дневно у току два месеца
4.   Бронхитис и астма : пола литра дневно 2 -3 месеца
5.   Малокрвност : 1-2 литра дневно најмање 3 месеца
6.   Екцем : пола литра дневно уз мазање КЕФИРОМ  оболелих места 2 недеље
7.   Склероза : 1 литар дневно
8.   Висок крвни притисак: 1 литар дневно 1-6 месеци
9.   Жуч : 1 литар дневно
10.   Затвор: пола литра дневно КЕФИРА старог 12h
11.   Бубрези : 1 литар дневно
12.   Жутица : 1 литар дневно 2-3 месеца
13.   Желудац и црева : пола литра дневно. Киселина нестаје за пар дана
14.   Кандида : 1 литар дневно. Уколико је потребно разблаженим раствором увече испрати вагинално.
15.   Рак : 1 литар дневно као превентива.

preuzeto sa sajta SPC